Kan du koke en fersk skinke før du baker den?

Det er ikke nødvendig å koke en skinke før du baker den. Selv om noen oppskrifter kan kreve dette trinnet, er det ikke nødvendig å koke en skinke før steking, for sikkerhet eller for å produsere en deilig og smakfull skinke. Faktisk kan koking av fersk skinke unødvendig vanne ned smaken av kjøttet og potensielt tørke det ut. Men hvis du foretrekker teksturen og smaken til en kokt skinke, kan du absolutt koke den før steking. Slik kan du koke fersk skinke:

1. Forbered skinken:

* Skyll den ferske skinken under kaldt vann og tørk.

* Fjern svor eller overflødig fett fra utsiden av skinken.

2. Kok skinken:

* Legg skinken i en stor gryte og dekk den med kaldt vann.

* Tilsett krydder etter eget valg, for eksempel salt, pepper, laurbærblad, hvitløksfedd og/eller dine foretrukne urter.

* Kok opp vannet, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ca 15-20 minutter per kilo skinke.

3. Sjekk den interne temperaturen:

* Bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur i skinken.

* Skinken bør nå en innvendig temperatur på 160°F (71°C) for å anses som trygg for konsum.

4. Fullfør bakingen av skinken (valgfritt):

* Hvis ønskelig, kan du overføre den kokte skinken til en ildfast form og pensle den med ønsket glasur eller saus.

* Stek skinken i ovnen etter ønsket ferdighet og oppskrift.

5. Hvil og server:

* La skinken hvile i ca 15 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

* Nyt din deilige kokte og bakte skinke!