Hvor mange kilo kjøtt per porsjon?

Det avhenger av type kjøtt og størrelsen på serveringen. For eksempel regnes en servering av rødt kjøtt (biff, svinekjøtt, lam) vanligvis for å være 3 gram, mens en servering av fjærfe eller sjømat vanligvis anses å være 4 gram. Noen vanlige typer kjøtt og deres omtrentlige serveringsstørrelser i pund er som følger:

- Hakket biff:1/4 pund (4 unser)

- Biff biff:1/2 pund (8 unser)

- Svinekotelett:1/2 pund (8 unser)

- Kyllingbryst:1/4 pund (4 unser)

- Kalkunbryst:1/4 pund (4 unser)

- Fiskefilet:1/2 pund (8 unser)

- Reker:1/4 pund (4 unser)