Hvor lenge koker du en 8 lb forkokt prime rib?

En ferdigkokt ribba trenger ikke tilberedes. Du trenger bare å varme den opp igjen, og unngå overkoking. For å gjøre dette, må du:

1. Forvarm ovnen til 200F.

2. Sjekk den innvendige temperaturen til primerribben; USDA anbefaler minimum 140F for forhåndskokt prime rib. Hvis den indre temperaturen til prime ribben er under 140F, bør du steke kjøttet i ytterligere 10 minutter per pund. Siden din prime rib allerede er tilberedt, bør du stoppe ovnsprosessen hvis kjøttet er på 120F, fordi det vil fortsette å steke og nå 140F mens det hviler.

3. Ta ribba ut av ovnen og la den hvile i 10-15 minutter før skjæring.