Hvor lenge steker du en lammestek 2,3 kilo?

Steketiden for en lammestek vil variere avhengig av størrelsen og snittet på kjøttet, samt ønsket stekegrad. Som en generell veiledning kan du forvente å tilberede et 2,3 kilo lammestek i omtrent 2 timer og 30 minutter ved 160°C (325°F) for medium-rare, eller til den indre temperaturen når 60°C (140°F) . For gjennomstekt lam, kok i ytterligere 30 minutter, eller til den indre temperaturen når 75 °C (165 °F).

For å sikre at lammet blir jevnt tilberedt og til ønsket stekthet, anbefales det å bruke et kjøtttermometer for å overvåke den indre temperaturen. I tillegg vil det å la lammet hvile i minst 15 minutter før utskjæring bidra til å sikre at juicen blir omfordelt gjennom kjøttet, noe som resulterer i et mørt og smakfullt lammestek.