Må du tilberede ufredede kjøttprodukter?

Ja, uherdet kjøttprodukter må tilberedes fordi de ikke har blitt behandlet med kjemiske konserveringsmidler som nitritter eller nitrater. Disse konserveringsmidlene bremser veksten av bakterier som kan forårsake matbårne sykdommer som botulisme. Uten disse konserveringsmidlene er uherdet kjøtt mer utsatt for bakterievekst og forurensning, og krever derfor grundig tilberedning for å eliminere risikoen for inntak av skadelige bakterier. Matlaging dreper effektivt de fleste, om ikke alle, av disse potensielt skadelige mikroorganismene, noe som sikrer sikkerheten for konsum.