Hva er jerninnholdet i blåskjell?

Jerninnholdet i blåskjell kan variere avhengig av art og geografisk plassering hvor de hentes. Men som en generell referanse kan jerninnholdet i blåskjell estimeres som følger:

- Rå blåskjell:Omtrent 2,6 milligram jern per 100 gram (3,5 unser).

- Kokt blåskjell:Omtrent 2,1 milligram jern per 100 gram (3,5 unser).

Det er viktig å merke seg at jerninnholdet i blåskjell kan påvirkes av ulike faktorer som type tilberedning, tilberedningsmetoder og tilstedeværelsen av andre ingredienser i retten. I tillegg kan biotilgjengeligheten av jern fra blåskjell bli påvirket av faktorer som tilstedeværelsen av andre kostholdskomponenter, som vitamin C og visse planteforbindelser som kan forbedre eller hemme jernabsorpsjonen.

Hvis du er bekymret for jerninntaket ditt, anbefales det å konsultere en helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert som kan gi personlige råd basert på dine spesifikke kostholdsbehov og omstendigheter.