Hvordan kuttes halalkjøtt?

Slakting av dyr i henhold til islamsk lov kalles halal. Følgende er trinnene som er involvert i å kutte halalkjøtt:

– Dyrene skal slaktes av en muslim ved hjelp av en skarp kniv. Kniven må være fri for feil og må ikke være takket.

– Dyret må stå vendt mot Mekka og fremsa en bønn før det blir avlivet.

- Jugularvenene, halspulsårene og luftrøret til dyret må kuttes raskt og fullstendig.

– Skrotten skal bløs helt ut og blodet må ikke komme i kontakt med kjøttet.

- Huden på dyret skal skrelles av og de indre organene fjernes.

– Tarmene må renses og lungene fjernes.

- Kjøttet må vaskes grundig flere ganger med vann.

- Kjøttet kan deretter kuttes i biter og tilberedes eller klargjøres for frysing eller lagring.