Hvor lenge kan kokt skinke holde seg ute?

I henhold til USDA kan kokt skinke stå ute i romtemperatur i opptil 2 timer.

Etter det må den kjøles eller serveres ved varm temperatur. Hvis kokt skinke står ute i romtemperatur i mer enn 2 timer, risikerer det å vokse skadelige bakterier.