Hvorfor er spaghetti squash forskjellig fra zuchinni?

Spaghettisquash (_Cucurbita pepo_) og zucchini (_Cucurbita pepo_) er begge medlemmer av Cucurbitaceae-familien, som også inkluderer agurker, gresskar og meloner. Imidlertid er de to forskjellige arter av planter med forskjellige egenskaper.

* Utseende: Spaghetti squash er vanligvis lengre og smalere enn zucchini, med en gul eller oransje skall. Zucchini er vanligvis kortere og fetere, med en mørkegrønn skall.

* Kjøtt: Spaghetti squash har et trevlet, spaghetti-lignende kjøtt når det kokes, mens courgette har et fast, solid kjøtt.

* Smak: Spaghetti squash har en mild, litt søt smak, mens zucchini har en mer uttalt, vegetabilsk smak.

* Næringsverdi: Spaghetti squash er en god kilde til vitamin A, C og K, samt fiber og kalium. Zucchini er også en god kilde til vitamin A, C og K, men den er lavere i fiber og kalium enn spaghetti squash.

* Kulinariske bruksområder: Spaghetti squash brukes ofte som en pastaerstatning, mens zucchini kan brukes i en rekke retter, inkludert supper, salater og røre.