Hvorfor nudler er ikke sunt og pasta er sunt?

Nudler og pasta kan begge være sunne, avhengig av hvordan de tilberedes og hva de er laget av. Det finnes mange forskjellige typer nudler og pasta, og noen er sunnere enn andre.

Hvite nudler er vanligvis laget av raffinert mel, som har blitt strippet for kli og kimen. Dette gjør dem lave i næringsstoffer, som fiber, vitaminer og mineraler. De kan også være høye i karbohydrater og kalorier. Helhvete nudler, derimot, er laget av hele kornet, så de inneholder mer fiber og næringsstoffer. De er også lavere i karbohydrater og kalorier.

Pasta er vanligvis laget av durumhvete, som er en hard hvete som er høyere i protein og fiber enn andre typer hvete. Dette gjør pasta til en god kilde til komplekse karbohydrater, som kan hjelpe deg å føle deg mett og fornøyd etter å ha spist. Pasta er også en god kilde til vitaminer, som niacin og tiamin, og mineraler som jern og magnesium.

Noen typer pasta, for eksempel fullkornspasta eller pasta laget av belgfrukter, kan være enda sunnere. Helhvetepasta er laget av hele hvetekornet, så den inneholder mer fiber og næringsstoffer enn hvit pasta. Pasta laget av belgfrukter, som kikerter eller linser, er en god kilde til plantebasert protein og fiber.

Så mens nudler og pasta begge kan være sunne, er det viktig å velge riktig type og tilberede dem på en sunn måte. Helhvete nudler eller pasta, tilberedt med grønnsaker og magert protein, kan være et sunt og deilig måltid.

Her er noen tips for å gjøre nudler og pasta sunnere:

* Velg helhvete nudler eller pasta.

* Kok nudler eller pasta al dente, som betyr litt fast til bittet. Dette vil bidra til å beholde næringsstoffene.

* Legg grønnsaker til nudlene eller pastaen. Dette vil bidra til å øke deres næringsinnhold og fiber.

* Bruk magert protein, som kylling, fisk eller tofu, i nudler eller pasta.

* Unngå å tilsette for mye salt eller fett til nudlene eller pastaen.