Hvor lenge steker du en 7-lb bein-inn røkt svinekamstek?

En 7-lb bein-inn røkt svinekamstek tar vanligvis omtrent 2 timer og 15 minutter å steke ved 350 grader Fahrenheit. For å være sikker på at steken er gjennomstekt bør du bruke et kjøtttermometer. Den indre temperaturen skal lese 145 grader Fahrenheit når den er ferdig. For en 6-lbs svinekamstek vil steketiden reduseres til ca. 1 time og 40 minutter.