Hvordan vet du når svinekjøttet er ferdigstekt?

Fargesjekk av kokt svinekjøtt

- Fersk svinekjøtt:Lys rosa

- Helt tilberedt svinekjøtt:Hvitt eller litt grått

- Kvernet svinekjøtt:Ingen rosa

- Bearbeidet skinke/bacon:Rosa og fast

- Bearbeidet skinke (pakket, hermetisert eller vakuumforseglet):Rosa og litt fast

Interne sikre matlagingstemperaturer:

- Hele stykker av svinekjøtt (fersk skinke, pinnekjøtt, indrefilet av svin og svinesteker):145 ° F med 3 minutters hvile

- Kvernet svinekjøtt:160 ° F