Kan du spise bakte lammekoteletter som fortsatt har rosa i midten?

Det anses generelt som trygt å spise riktig kokte lammekoteletter som fortsatt har litt rosa i midten, så lenge kotelettens indre temperatur har nådd 145°F (63°C) målt med et mattermometer. Denne temperaturen er høy nok til å drepe skadelige bakterier som kan være tilstede, samtidig som kjøttet fortsatt er mørt og saftig. Men hvis den indre temperaturen faller under denne terskelen, bør kjøttet ikke konsumeres, da dette kan føre til matbåren sykdom. For å ivareta sikkerheten anbefales det alltid å bruke et kjøtttermometer når du tilbereder lammekoteletter for å unngå potensiell risiko.