Hvorfor beriker matprosessorer animalske produkter?

Animalske produkter er vanligvis ikke beriket med vitaminer eller mineraler av matprosessorer. Forsterkning er en prosess for å tilføre næringsstoffer til matprodukter for å øke deres ernæringsmessige verdi. Det gjøres vanligvis med matvarer som vanligvis konsumeres i store mengder og som anses å være gode kilder til visse næringsstoffer, for eksempel korn og frokostblandinger. Animalske produkter, inkludert kjøtt, melk og egg, er allerede gode kilder til mange essensielle næringsstoffer, så de er vanligvis ikke beriket.