Hvor lenge holder kokt nedkjølt kjøtt som fisk eller fjærfe bra?

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA), kan kokt fisk eller fjærfe trygt kjøles i opptil tre til fire dager. Utover denne tidsperioden øker risikoen for bakterievekst, noe som gjør maten potensielt usikker å konsumere. For å sikre mattrygghet er det viktig å følge riktige retningslinjer for oppbevaring og raskt innta kjølt kokt kjøtt. I tillegg anbefales det å sjekke maten for eventuelle tegn på ødeleggelse, som lukt, misfarging eller slimete teksturer, før inntak.