Hva er en chicharonne?

En chicharrón (i noen latinamerikanske land) eller chicharrón (i Spania og noen regioner i Mexico) er en rett som består av stekt svinekjøtt. Den lages ved å koke svineskinn til fettet skiller seg fra skinnet og blir sprøtt. Retten serveres ofte som forrett eller snacks, og er populær i mange latinamerikanske land, så vel som i Spania.