Hvorfor trenger ikke østers å kaste skallet?

Østers kaster skjell, men ikke på samme måte som andre dyr kaster huden eller eksoskelettene. Østers har et hardt ytre skall laget av kalsiumkarbonat, som de skiller ut fra mantelen. Etter hvert som østersen vokser, legger den til nye lag med skallmateriale på utsiden av det eksisterende skallet. Det indre laget av skallet er oppløst og reabsorbert av østersen, slik at den totale tykkelsen på skallet forblir konstant.

Over tid kan det ytre laget av skallet bli skadet eller slitt bort. Når dette skjer, vil østersen skille ut et nytt lag med skallmateriale for å reparere skaden. I noen tilfeller kan østersen fullstendig kaste sitt ytre skall og vokse et nytt. Denne prosessen kalles eksuviasjon, og den er relativt sjelden.

I motsetning til noen andre dyr, trenger ikke østers å kaste skjellene for å vokse. De kan ganske enkelt legge til nye lag med skallmateriale på utsiden av det eksisterende skallet. Dette gjør at de kan vokse til en mye større størrelse enn andre dyr som må miste eksoskelettene sine.