Hvis frossen fisk tiner kan det være igjen?

Nei, frossen fisk bør ikke fryses på nytt, da det kan gå på akkord med kvaliteten og sikkerheten. Når fisk fryses, kan iskrystallene som dannes skade cellestrukturen, og gjenfrysing kan ytterligere forverre denne skaden, noe som resulterer i en grøtaktig tekstur og tap av smak. I tillegg kan gjenfrysing øke veksten av bakterier og kompromittere sikkerheten til fisken. Det anbefales å tine frossen fisk kun én gang og tilberede den umiddelbart uten å fryse ned igjen for å sikre optimal kvalitet og matsikkerhet.