Hvor lenge holder hvitløken seg frisk når den oppbevares i fryseren?

Hvitløk fryser dårlig. Mens du kan fryse hvitløk, vil smaken og teksturen endre seg betydelig, noe som gjør den mindre egnet for fersk bruk. Frossen hvitløk er best brukt i kokte retter der smaken kan maskeres. For å maksimere friskheten til hvitløk, anbefales det å oppbevare den ved romtemperatur på et kjølig, tørt og mørkt sted eller oppbevare hele hvitløksløk uten skrelle i en nettingpose i spiskammeret eller i et kjølig mørkt skap i flere uker. Skrelte hvitløksfedd kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i noen dager eller, for lengre lagring, i fryseren i opptil 6 måneder.