Hvor lenge kan du la frossen, vakuumforseglet biff stå i romtemperatur?

Det anbefales ikke å la frossen, vakuumforseglet biff stå i romtemperatur i en lengre periode. USDA anbefaler å umiddelbart tine kjøtt i kjøleskap, kaldt vann eller mikrobølgeovn. Å la kjøtt stå i romtemperatur i mer enn to timer kan tillate skadelige bakterier å vokse, noe som kan øke risikoen for matbårne sykdommer.