Hvordan får du sago?

Sago er en stivelse utvunnet fra det svampaktige senteret, eller marven, av forskjellige tropiske palmetrær, spesielt de av slekten Metroxylon. Sagopalmene kuttes ned og marven fjernes. Margen blir deretter knust og vasket for å fjerne stivelsen. Stivelsen tørkes deretter og kan brukes til å lage ulike matprodukter, som sagopudding og sagoperler.