Hvordan senker du kokingen av kalkunen din?

1. Bruk en lavere ovnstemperatur. Jo lavere ovnstemperaturen er, jo langsommere vil kalkunen tilberede seg. For en kalkun på 12 til 14 pund, kok ved 325 grader Fahrenheit. For en kalkun på 15 til 18 pund, kok ved 300 grader Fahrenheit.

2. Dekk kalkunen med folie. Dette vil bidra til å forhindre at kalkunen tørker ut og vil også redusere tilberedningsprosessen. Dekk kalkunen med folie etter at den har vært i ovnen i 1 time.

3. Tråkle kalkunen regelmessig. Å tråkle kalkunen vil bidra til å holde den fuktig og vil også senke tilberedningsprosessen. Strø kalkunen hvert 30. minutt med pannejuice eller smeltet smør.

4. La kalkunen hvile før utskjæring. Å la kalkunen hvile før skjæring vil bidra til å omfordele saftene og vil også gjøre den lettere å skjære. La kalkunen hvile i 15-20 minutter før skjæring.