Hvor lenge å koke 14 pund kalkun og hvilken temperatur?

- 325 grader F (163 grader C) i 3 1/2 til 4 timer.

Hvordan sjekke når kalkunen er ferdig :

- Innvendig temperatur i kalkunen bør være 165 grader Fahrenheit i den dypeste delen av låret, og 175 grader Fahrenheit når lårleddet skiller seg lett.

- Brystkjøttet skal være 165 grader F, men ikke overstek.

- La kalkunen hvile før utskjæring i 20-30 minutter.