Hvor mange minutter per pund koker du en 14,7 kalkun ved 325 grader?

Det er ingen definert sammenheng mellom vekt og tid ved steking ved forskjellige temperaturer i henhold til USDA.

Den sikre minste indre temperaturen for fjærfe og fyll for å unngå salmonellaforgiftning er 165 °F. For oppskrifter som inneholder grønnsaker, må den indre temperaturen nå minst 165 °F i 15 sekunder. Bruk et mattermometer for å sikre at den indre temperaturen er oppfylt eller overskredet før inntak.