Kan du småkoke kalkunskrotten i 4 dager?

Det er ikke tilrådelig å småkoke en kalkunskrott i flere dager. Det er et potensial for sikkerhetsrisiko, inkludert bakterievekst og ødeleggelse. Kalkunkjøtt bør ikke utsettes for temperaturer mellom 40°F og 140°F i en lengre periode, spesielt over flere dager. Hvis du ønsker å lage kalkunkraft eller buljong, følg anbefalte retningslinjer for mattrygghet ved å småkoke slaktet i flere timer i stedet for flere dager.