Kan du bruke hvit eddik i stedet for sherry?

Det anbefales ikke å erstatte hvit eddik med sherry i matlagingen. Sherry er en type forsterket vin som har en distinkt smak og aroma som brukes til å fremheve ulike retter. Hvit eddik er derimot en sur og sur væske med en sterk stikkende lukt. Selv om eddik kan brukes som rengjøringsmiddel, konserveringsmiddel eller ingrediens i salatdressinger, gir den ikke samme smaks- og smaksprofil som sherry. Hvis en oppskrift krever sherry, kan bruk av hvit eddik som erstatning endre smaken og det generelle resultatet av retten betydelig. Det er bedre å bruke en alternativ matlagingsvin eller tørr vermut hvis sherry ikke er tilgjengelig.