Hvor lenge lar du en biff være dekket med salt for å gjøre den saftigere før tilberedning?

Du bør ikke la en biff være dekket av salt før du steker for å prøve å gjøre den saftigere. Å gjøre det vil faktisk trekke noe av fuktigheten ut av kjøttet som fører til en tørrere biff.