Vil vin endre smak etter å ha vært utsatt for ekstreme temperaturer eller frossen?

Ja, vin kan endre smak etter å ha vært utsatt for ekstreme temperaturer eller frosset. Her er noen effekter som ekstreme temperaturer kan ha på vin:

Fryser: Når vin fryses, fryser vannet i vinen, noe som fører til at alkoholen og andre komponenter blir konsentrert. Dette kan resultere i en søtere og mer alkoholholdig smak. Når vinen er tint, kan smakene bli dempet og konsistensen kan være vannaktig.

Høye temperaturer: Når vin utsettes for høye temperaturer, kan alkoholen og andre flyktige forbindelser fordampe, noe som resulterer i tap av smak og aroma. Vinen kan også bli oksidert, noe som kan føre til en kokt eller sherry-aktig smak.

Generelt er det best å lagre vin ved en kjølig, jevn temperatur for å bevare smaken og kvaliteten. Den ideelle lagringstemperaturen for de fleste viner er mellom 55°F og 65°F.