Hvor kommer whiskyfatved fra?

Treverket som brukes til whiskyfat kommer først og fremst fra eiketrær, nærmere bestemt amerikansk hvit eik (Quercus alba). Denne typen eik er hjemmehørende i det østlige USA og er høyt verdsatt for sin tette kornstruktur, som bidrar til den distinkte smaken og aromaen som gis til whisky under aldringsprosessen.

Amerikanske hvite eiketrær som brukes til whiskyfat, høstes vanligvis når de er modne, som kan variere fra 80 til 100 år eller enda eldre. Trærne kuttes deretter til staver, som er de individuelle plankene som brukes til å konstruere tønnene. Stavene krydres deretter, enten naturlig ved lufttørking eller kunstig gjennom ovntørking, for å redusere fuktighetsinnholdet og gjøre dem mer bøyelige for fatproduksjon.

Når de er krydret, formes stavene og settes sammen til fat. Den tradisjonelle metoden går ut på å bruke damp til å bøye stavene til ønsket krumning og deretter feste dem sammen med metallbøyler. Fatene blir deretter ristet og/eller forkullet på innsiden for å skape forskjellige nivåer av karamellisering og gi spesifikke smaker til whiskyen.

Whiskyfat brukes vanligvis bare én gang for å lagre whisky. Etter at whiskyen har modnet, kan fatene gjenbrukes til annet brennevin, som vin eller rom. Alternativt kan de brukes til forskjellige andre bruksområder, inkludert møbelproduksjon, hjemmeinnredning eller til og med kunstprosjekter.