Hva er gramolata?

Gramolata er en italiensk velsmak tilberedt med finrevet sitronskall, fersk hvitløk og persille. Det klassiske italienske garnityret serveres ofte med kalvekjøtt i Lombardia, spesielt osso buco alla milanese. Den kan også brukes til å krydre grillet kjøtt og fisk, og er også vanlig i sardinsk mat.