Kan vi lagre sitronagurk i et aluminiumsredskap?

Det er generelt ikke anbefalt å bruke aluminiumsredskaper til oppbevaring av sure matvarer som sitronsurk. Aluminium kan reagere med syrene som er tilstede i sylteagurken og kan føre til utlekking av aluminium inn i maten, noe som kan utgjøre en helsemessig bekymring. Over tid kan denne interaksjonen endre smaken og kvaliteten på sylteagurken.

Glass-, keramikk- eller matvaregodkjente plastbeholdere anses generelt som bedre valg for oppbevaring av sitronagurk og andre sure matvarer for å opprettholde friskheten, smaken og sikkerheten.