Blir kokt ris dårlig over natten hvis den ikke oppbevares i kjøleskap?

Kokt ris kan bli dårlig hvis den står ute i romtemperatur for lenge. Bakterier kan raskt formere seg i ris, spesielt hvis den ikke er skikkelig nedkjølt. Generelt bør kokt ris ikke stå ute i mer enn to timer ved romtemperatur. Etter to timer skal den oppbevares i kjøleskap eller kastes.

Det er et par ting som kan påvirke hvor raskt kokt ris blir dårlig.

* Temperatur :Jo varmere temperaturen er, jo raskere vil bakterier vokse.

* Fuktighet :Jo fuktigere miljøet er, jo raskere vil bakterier vokse.

* Type ris :Noen typer ris, som brun ris, er mer sannsynlig å bli dårlige enn andre.

* Tilstedeværelse av annen mat :Hvis kokt ris blandes med annen mat, for eksempel kjøtt eller grønnsaker, er det mer sannsynlig at den blir dårlig.

For å redusere risikoen for matforgiftning er det viktig å avkjøle kokt ris så snart som mulig etter koking. Hvis du ikke planlegger å spise risen innen noen dager, er det best å fryse den. Kokt ris kan fryses i opptil to måneder.