Hva slags ris er klissete?

Glutinøs ris, også kjent som søt ris eller klebrig ris, er en type ris som er spesielt høy i amylopektinstivelse. Denne typen stivelse gir klebrig ris sin karakteristiske klebrige tekstur når den kokes. Glutinøs ris brukes ofte i ulike asiatiske retter og brukes ofte i retter som sushi, mochi og andre desserter.