Hvordan beregne kostnaden per serverbare pund av et matprodukt?

Kostnaden per serverbare pund av et matprodukt kan beregnes ved å dele den totale kostnaden for produktet med det totale antallet serverbare pund i produktet.

Den totale kostnaden for produktet inkluderer kjøpesummen for ingrediensene, samt eventuelle prosesserings-, emballerings- og lagringskostnader.

Det totale antallet serverbare pund i produktet er den totale vekten av produktet delt på serveringsstørrelsen.

For eksempel, hvis et matprodukt koster $10 og inneholder 10 porsjoner som hver veier 4 gram, vil kostnaden per serverbart pund være:

$$ Total kostnad per pund

=\frac{​Kjøpspris​}{​Totalt antall porsjoner \ ganger porsjonsstørrelse i pund​}

$$

$$ Total kostnad per pund

=\frac {10 \div 10 \times 0,25}

$$

$$ Total kostnad per pund

=\frac {1}{2.5} =0,4 $ $ (ca.)

Derfor vil kostnaden per serverbart pund av dette matproduktet være $0,40.