Hvor mye mat skal serveres på buffet for 150 personer?

Når du planlegger en buffet for 150 personer, er det viktig å ha tilstrekkelig mengde mat for å sikre at alle kan nyte et tilfredsstillende måltid. Her er en generell retningslinje for å hjelpe deg med å finne ut hvor mye mat du skal servere:

Forretter:

- Smørbrød:150-200 små smørbrød (kutt i kvarte)

- Sliders:150-200 sliders (miniburgere)

- Bruschetta:200-250 stykker

- Tallerkener:3-4 store fat med grønnsaker og dip, ost og kjeks, etc.

Hovedkurs:

- Kjøtt:10-15 pund kokt kjøtt, for eksempel kyllingbryst, indrefilet av svin, roastbiff eller kjøttboller.

- Fisk:10-15 pund kokt fisk, som laksefileter eller tilapia.

- Pasta:15-20 pund kokt pasta, for eksempel penne, rotini eller spaghetti.

- Ris:10-15 pund kokt ris.

Servis:

- Salater:3-4 store salater, for eksempel Cæsarsalat, grønn salat eller pastasalat.

- Poteter:15-20 pund poteter, i form av potetmos, stekte poteter eller potetsalat.

- Grønnsaker:10-15 pund stekte eller dampede grønnsaker, som brokkoli, gulrøtter eller asparges.

- Brød:2-3 brød, som middagsrundstykker, franskbrød eller ciabatta.

Desserter:

- Kaker:2-3 store kaker eller en rekke mindre kaker og bakverk.

- Informasjonskapsler:4-5 pund med assorterte informasjonskapsler.

- Brownies:2-3 store panner med brownies.

Drikke:

- Vann:2-3 kasser (24 flasker hver) med vann på flaske.

- Brus:2-3 bokser brus (24 bokser hver).

- Alkoholholdige drikker:Hvis du serverer alkohol, planlegg i henhold til gjestelisten din og preferanser, med tanke på ulike typer øl, vin og/eller cocktailer.

Husk at disse mengdene bare er grove anslag, og dine spesifikke menyvalg kan påvirke mengden mat som trengs. Det er alltid bedre å ha litt mer enn du trenger for å sikre at alle har nok å spise. Vurder i tillegg å sette opp buffeen på en måte som gir enkel flyt og tilgang til de forskjellige rettene.