Er det lovlig å selge utgått mat i Storbritannia?

I Storbritannia er det generelt ulovlig å selge matvarer som har passert best før-datoen, dette står i The Food Safety Act 1990. Det finnes noen unntak, som for visse produkter med lang holdbarhet som er merket med en best før-dato på mer enn 18 måneder. Men selv disse produktene må ikke selges hvis de ikke er egnet til konsum.

For matvarer som har en «siste bruksdato» på emballasjen, er det lovpålagt å følge denne og ikke selge produktet når denne er utløpt. Disse siste datoene brukes på produkter som kan forårsake matforgiftning hvis de spises etter dette punktet, for eksempel kjøtt, fjærfe og fisk.

For å sikre overholdelse av forskrifter for mattrygghet, er virksomheter i Storbritannia pålagt å ha et styringssystem for matsikkerhet på plass, for eksempel Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Dette systemet hjelper bedrifter med å identifisere og kontrollere potensielle farer for mattrygghet, for eksempel salg av utgått mat.