Hva betyr prosentene på en matvareetikett?

Prosentene på en matvareetikett refererer til den daglige verdien (DV) for hvert næringsstoff i en porsjon av maten. DV er en referansemengde næringsstoffer som de fleste friske voksne bør sikte på hver dag.

Prosentene er basert på en 2000-kalori diett, så hvis du spiser mer eller mindre enn 2000 kalorier per dag, må du justere prosentene deretter.

Her er en generell guide til prosentene på en matvareetikett:

* 0–4 %: Lite av det næringsstoffet

* 5–14 %: Moderat kilde til det næringsstoffet

* 15 %+: God kilde til det næringsstoffet

* 20 %+: Utmerket kilde til det næringsstoffet

Det er viktig å merke seg at prosentene på en matvareetikett kun er en veiledning. Du bør også vurdere matens generelle ernæringsmessige verdi når du tar avgjørelser om hva du skal spise. For eksempel kan en matvare som er høy i mettet fett og kolesterol, men lav i næringsstoffer som fiber og vitaminer, ikke være et sunt valg, selv om den har en lav prosentandel av daglig verdi for disse næringsstoffene.

Her er noen spesifikke eksempler på hvordan du tolker prosentene på en matvareetikett:

* Hvis en matvare har 10 % DV fiber, betyr dette at den gir 10 % av det anbefalte daglige inntaket av fiber. Hvis du er ute etter en god kilde til fiber, bør du velge mat som har minst 5g fiber per porsjon.

* Hvis en matvare har 20 % DV sukker, betyr dette at den gir 20 % av det anbefalte daglige inntaket av sukker. American Heart Association anbefaler å begrense tilsatt sukker til ikke mer enn 6 teskjeer per dag for kvinner og 9 teskjeer per dag for menn.

* Hvis en matvare har 30 % DV fett, betyr dette at den gir 30 % av det anbefalte daglige fettinntaket. Kostholdsretningslinjene for amerikanere anbefaler at voksne ikke får i seg mer enn 20-35 % av sine totale kalorier fra fett.

Ved å forstå prosentene på en matvareetikett kan du ta informerte beslutninger om hva du skal spise og hvor mye du skal spise.