Hva er kreta tradisjonell mat?

Dakos: En tradisjonell salat laget med byggrusk, hakkede tomater, løk, kapers og smuldret fetaost. Drysset med olivenolje og oregano, er det en enkel, men deilig rett.

Gamopilafo: En solid rett med ris og lam eller biff, kombinert med grønnsaker som erter, gulrøtter og selleri. Det er vanligvis tilberedt i en leirgryte og smaksatt med urter og krydder.

Kaltsounia: Dette er bakt bakverk fylt med ulike ingredienser, som ost, kjøtt eller grønnsaker. Ofte formet til halvmåne eller trekantede former, er de en populær snacks eller en del av et mezefat.

Chochlioi Boubouristi: Kretiske snegler tilberedt med rød saus, urter og krydder. Snegler regnes som en delikatesse på Kreta og serveres ofte som forrett.

Staka: En kretisk versjon av ostekake laget med fersk sauemelk eller geitemelk. Den har en kremet tekstur og en litt syrlig smak.

Apaki: Dette spekede og røkte svinekjøttet er en stift i det kretiske kjøkkenet. Det er ofte skiver og servert som en forrett eller brukt i ulike retter.

Pilafi: En risrett som vanligvis serveres med kjøtt, fjærfe eller sjømat. Den er smaksatt med urter og krydder, og ofte tilberedt med en kraft laget av hovedproteinet i retten.

Tzatziki: Denne populære greske sausen er mye brukt på Kreta. Laget med yoghurt, agurk, hvitløk og urter, brukes den som dip til pitabrød eller som topping for grillet kjøtt.

Olivenolje: Kretisk olivenolje er kjent for sin høye kvalitet og rike smak. Den brukes rikelig i matlaging, drysser på salater og konsumeres for sine helsemessige fordeler.

Raki: En tradisjonell brennevin destillert fra fermenterte druer eller annen frukt. Raki er ofte tilsatt urter og krydder og serveres som en drink etter måltidet.