Hvor er stivelsesholdig mat i pyramiden?

Stivelsesholdige matvarer plasseres i det andre nivået av matpyramiden, kjent som "Grains Group". Denne gruppen inkluderer hele korn, som brun ris, grovt brød og havregryn, samt raffinerte korn som hvit ris og hvitt brød. Disse matvarene gir essensielle karbohydrater, fiber og ulike næringsstoffer, inkludert B-vitaminer, jern og magnesium. Inntak av stivelsesholdig mat bør utgjøre en vesentlig del av et balansert kosthold, sammen med frukt, grønnsaker, proteinkilder og sunt fett.