Hvilke matvarer vokser Listeria monocytogenes i?

Listeria monocytogenes er en bakterie som kan forårsake matforgiftning. Den vokser best i fuktige omgivelser ved temperaturer mellom 30°F og 40°F. Noen matvarer som Listeria monocytogenes har vist seg å vokse i inkluderer:

* Upasteurisert melk og meieriprodukter

* Rå egg

* Rått kjøtt og fjærfe

* Røkt sjømat

* Deli kjøtt

* Pølser

* Pate

* Myke oster

* Iskrem

* Frosne grønnsaker

Det er viktig å merke seg at Listeria monocytogenes også kan vokse i andre matvarer, så det er alltid best å følge retningslinjene for matsikkerhet når du håndterer og tilbereder mat.