Hva slags pålegg finnes på en tradisjonell italiensk pizza?

Tradisjonelle italienske pizzaer har vanligvis enkle og friske pålegg som forsterker smaken av deigen, sausen og osten. Her er noen vanlige pålegg som finnes på tradisjonell italiensk pizza:

1. Mozzarellaost: Dette er den primære osten som brukes på de fleste italienske pizzaer. Det gir en kremet og lett salt smak.

2. Frisk basilikum: Basilikumblader tilsettes ofte etter steking for å gi pizzaen en lys og aromatisk smak.

3. Olivenolje: En skvett ekstra virgin olivenolje tilsettes vanligvis etter steking for å forsterke smakene og legge til en subtil rikdom.

4. knuste tomater eller tomatsaus: Italienske pizzaer av høy kvalitet bruker enten knuste tomater eller en enkel tomatsaus laget med ferske tomater, urter og et snev av hvitløk.

5. Parmigiano-Reggiano-ost: Revet Parmigiano-Reggiano er noen ganger tilsatt for ekstra smak og tekstur.

6. Prosciutto: Tynne skiver av tørrstekt skinke, for eksempel prosciutto crudo, kan legges til for en salt og velsmakende touch.

7. Arugula: Friske ruccolablader tilsettes noen ganger etter steking for en pepperaktig og litt bitter smak.

8. Salami: Krydret eller milde salamiskiver kan brukes som topping for en mer robust og smaksrik pizza.

9. Sopp: Oppskåret sopp, typisk Portobello- eller knappsopp, er vanlige pålegg.

10. Aubergine: Tynne skiver av grillet eller bakt aubergine kan brukes som vegetarpålegg.

11. Courgette: Grillede eller sauterte squashskiver er en annen populær grønnsakstopping.

12. Bell Peppers: Paprika i skiver eller terninger, spesielt rød, gul eller grønn, brukes ofte.

13. Sorte oliven: Svarte oliven av høy kvalitet, som Kalamata-oliven, tilsettes noen ganger for et salt og salt preg.

Disse påleggene er klassiske og allsidige, og tillater forskjellige kombinasjoner for å lage en rekke tradisjonelle italienske pizzaer. Det er lagt vekt på ferske råvarer, kvalitetsost og en enkel, men likevel deilig smaksprofil.