Kan gnocchi holde seg i kjøleskapet?

Gnocchi kan holde seg i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. For å lagre gnocchi, legg dem i en lufttett beholder eller pakk dem godt inn i plastfolie. Du kan også fryse gnocchi i opptil 2-3 måneder. For å fryse gnocchi, legg dem på en bakeplate i et enkelt lag og frys til de er faste. Overfør deretter gnocchien til en frysesikker pose eller beholder. Når du er klar til å koke gnocchien, kok opp en kjele med saltet vann og kok gnocchien i henhold til anvisningen på pakken.