Kan du spise hummer hvis den er halvkokt og levende?

Det er ikke trygt å spise hummer hvis den er halvstekt og levende. Levende hummer kan bære skadelige bakterier, som Vibrio parahaemolyticus, som kan forårsake matforgiftning. Å koke hummeren grundig til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit vil drepe eventuelle skadelige bakterier og gjøre det trygt å spise.