Hva produserer italienske gårder?

Italia er en viktig landbruksprodusent i Europa, og italiensk landbruksproduksjon er svært diversifisert. Landet er verdens største produsent av vin og den andre store når det gjelder oliven, olivenolje og sitrusfrukter. Italia har også en betydelig rolle i produksjonen av melk, kjøtt og korn, både på nasjonalt og europeisk nivå.

Italiensk landbruk er i stor grad formet av landets geografi:fra Alpene i nord til Middelhavskysten i sør er det italienske landskapet preget av et mangfold av klima og landskap, som tilbyr optimale forhold for så forskjellige avlinger som ris i Po-dalen og oliven i de sentrale-sørlige regionene.

En stor del av Italias landbrukssystem er basert på småskala familiegårder. I følge de siste Eurostat-dataene har Italia over 1,8 millioner gårder, som sysselsetter rundt 1,2 millioner mennesker, med nesten halvparten av disse gårder som produserer for eget forbruk. Selv om disse gårdene er små når det gjelder størrelse, er de betydelige produsenter når det gjelder verdi og sysselsetting, og de spiller en viktig rolle i å opprettholde det landlige landskapet.

Hovedvekster

Dyrking av korn, både til fôr og konsum, er utbredt. De ledende kornet og kornene som produseres i landet er hvete, bygg, ris og mais. Risdyrking er for eksempel en tradisjon som dateres tilbake til XII århundre, og risområdene dekker i dag omtrent 232 000 hektar, nesten utelukkende lokalisert i Po-elvedalen i Nord-Italia. Den største risproduserende regionen er Lombardia, senteret for Europas største produksjonsområde for risottoris, som er typen foretrukket for tradisjonelle italienske retter.

I de sentrale og sørlige regionene er store landområder dedikert til dyrking av oliven, med Italia som er vert for over halvparten av verdens olivenareal og produserer nesten halvparten av produksjonen av olivenolje. Flertallet av italienske oliven dyrkes for olje, og den viktigste typen oliventre som dyrkes er "Olea europaea sativa".

En annen viktig økonomisk sektor i Italia er vinproduksjon. I følge International Organization of Vine and Wine er Italia verdens største produsent av vin og den ledende eksportøren. Områdene som er mest kjent for italienske viner er Piemonte i Nordvest (hjemmet til de prestisjetunge vinene Barolo og Barbaresco); den nordøstlige regionen Veneto, med den berømte Prosecco; Toscana i det sentrale Italia; og den sørlige halvøya, mest kjent for sine Aglianico og Nero di Troia fra Campania og Puglia.

Husdyr

I løpet av de siste tiårene har Italia gått fra å være en primært landbruksøkonomi til en økonomi som i økende grad er drevet av tjenester og produksjon, men dyreavl spiller fortsatt en strategisk viktig rolle i visse regioner.

Den ledende husdyrsektoren er meieriindustrien. Italia er den første europeiske produsenten og den tredje i verden innen melkeproduksjon, og rundt 1 050 000 kyr blir oppdrettet til dette formålet. Gjennom årene har sektoren modernisert seg, og store melkebruk er stadig mer spesialiserte og utstyrt med moderne, energieffektive teknologier for å møte markedets etterspørsel.

Når det gjelder kjøttproduksjon, er Italia den største europeiske produsenten av bøffelmozzarella og den andre svineprodusenten i Europa. Italiensk kjøttproduksjon (gris og storfe) kan imidlertid ikke dekke innenlandsk etterspørsel, og hoveddelen av innenlandske behov importeres.

Husdyrhold, både for kjøtt og melkeprodukter, er en grunnleggende del av bygdelandskapet, og landbrukssektoren som helhet står overfor nye utfordringer som har blitt mer fremtredende de siste årene, ikke minst de som er forårsaket av klimaendringer og virkningen av ekstrem natur. arrangementer om landbruksproduksjon og jord og skog.