Hvordan smaker noni?

Noni-frukten beskrives ofte som å ha en skarp og unik smak. Det er ofte preget av en blanding av søte, syrlige og bitre toner, med noen hint av ost eller fermentert frukt. Aromaen er også distinkt og sammenlignes ofte med modnet ost eller blåmuggost. Noen individer kan synes det er ubehagelig, mens andre setter pris på kompleksiteten. Smaksprofilen kan variere avhengig av faktorer som fruktens modenhet, vekstforhold og bearbeidingsmetoder.