Blir italiensk pølse dårlig hvis den står på benken over natten for å tine?

Italiensk pølse, som det meste av rått kjøtt, bør ikke stå på benken over natten for å tine. Romtemperaturen anses å være "faresonen" for mat, og er det perfekte miljøet for bakterier å vokse.

For å tine italiensk pølse trygt bør du sette den i kjøleskapet over natten eller i flere timer. Du kan også tine pølse i mikrobølgeovnen på "tine", men pass på å tilberede pølsen umiddelbart etter tining.

Har du det travelt og trenger å tine italiensk pølse raskt, kan du legge den i en forseglet plastpose og senke den i kaldt vann. Sørg for å skifte vannet hvert 30. minutt for å holde det kaldt. Pølsen skal tines innen 1-2 timer.

Når den er tint, bør italiensk pølse tilberedes umiddelbart. Ikke frys opp tint pølse på nytt, da dette kan føre til vekst av skadelige bakterier.