Hvor kommer kosher salt fra?

Opprinnelsen til koshersalt går tusenvis av år tilbake til gammel havsaltproduksjon i Midtøsten, hvor det ble utvunnet fra Dødehavet. Det ble tradisjonelt brukt i koshering, en prosess for å fjerne alt blod fra kjøtt for å gjøre det egnet til konsum i henhold til jødiske kostholdslover.

Dens allsidighet i matlaging utvidet seg langt utover opprinnelsen og ble populær på grunn av dens konsistente tekstur, mangel på tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler og sterke saltlake smak.

I dag er koshersalt allment tilgjengelig i dagligvarebutikker og brukes ofte som et allsidig salt for matlaging, baking og krydder i ulike retter.