Hvor lenge holder kokt hamburger seg hvis den ikke står i kjøleskap?

I følge United States Department of Agriculture (USDA) kan kokte hamburgere stå ute i romtemperatur i opptil 2 timer. Etter 2 timer kan bakterier begynne å vokse raskt og føre til at hamburgeren blir utrygg å spise. Hvis temperaturen er over 90 °F, bør kokte hamburgere ikke stå ute i mer enn 1 time. Kjøl eller frys kokte hamburgere hvis de ikke vil bli konsumert innen denne tidsrammen.