Hvordan lager du colombiansk varm sjokolade?

For å lage colombiansk varm sjokolade trenger du følgende ingredienser:

- 1 kopp (240 ml) helmelk

- 1/2 kopp (120 ml) vann

- 1/2 kopp (100 g) mørk sjokolade, finhakket

- 1/4 kopp (50 g) sukker

- 1/2 ts vaniljeekstrakt

- 1/4 ts malt kanel

- 1/8 ts malt nellik

- 1/8 teskje salt

Instruksjoner:

1. Kombiner melken og vannet i en middels kjele og la det småkoke på middels varme.

2. Tilsett hakket sjokolade, sukker, vaniljeekstrakt, kanel, nellik og salt og rør til sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn.

3. Reduser varmen til lav og la den varme sjokoladen småkoke i ca 5 minutter, rør av og til, eller til den har oppnådd ønsket konsistens.

4. Server den varme sjokoladen umiddelbart, toppet med pisket krem eller revet sjokolade, om ønskelig.

Tips:

- For en fyldigere smak, bruk en mørk sjokolade av høy kvalitet med et kakaoinnhold på minst 70 %.

– Hvis du ikke har mørk sjokolade for hånden, kan du også bruke halvsøt sjokolade eller bittersøt sjokolade.

- For en meierifri versjon kan du bruke mandelmelk, kokosmelk, eller havremelk i stedet for helmelk.

– Hvis du liker den varme sjokoladen din ekstra krydret, kan du tilsette litt mer kanel eller nellik.

- Colombiansk varm sjokolade serveres tradisjonelt med ost eller brød ved siden av.