Hvilken matrett er kjent som babyhodet?

Matretten kjent som "babyhodet" blir oftere referert til som "Tête de veau" eller kalvehode. Det er en tradisjonell rett som finnes i forskjellige retter, spesielt fransk mat. Tête de veau tilberedes med hodet til en kalv eller ung ku. Hodet er vanligvis utbenet og kokt eller stekt, og servert som en helhet eller i porsjoner, for eksempel hjernen eller tungen. Det er ofte ledsaget av en saus, grønnsaker, og noen ganger garnert med persille eller urter.